fix: 添加 ENCRYPTION_KEY 环境变量修复登录失败

前端 AES 加密使用的 key 与后端 docker-compose 默认值不匹配，
导致所有密码解密失败返回 401。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

.env

@@ -15,6 +15,7 @@ REDIS_PORT_EXTERNAL=6380
 # ==================== 后端配置 ====================
 BACKEND_PORT=8010
 DEBUG=false
+ENCRYPTION_KEY=js6w4nyx5ifkr2n7a3xi0o8p6q7g7ce9
 
 # ==================== 前端配置 ====================
 NGINX_PORT=8088